Ä PORTION TRADITION
Bigler Fleischwaren
Unser Sortiment begeistert echte Feinschmecker. Von exklusiven Butcher Produkten über Grill Highlights bis hin zu Spezialitäten aus dem Berner Seeland.
Seit 1946 sind wir fest mit der Region verwurzelt, und unsere Leidenschaft für handwerkliche Qualität zeigt sich in traditionellen Köstlichkeiten wie dem Seeländerli oder dem Seeländer Krustenschinken. Auch in unserer Tessiner Manufaktur in Davesco bei Lugano entstehen mit viel Liebe erlesene Spezialitäten wie Salami und Rohschinken.
PREMIUM-WAGYU AUS DEM BERNER SEELAND
Seeland Wagyu
In Wiler bei Seedorf züchten Sarah Roth-Balzli und Adrian Stämpfli mit viel Leidenschaft und Respekt erstklassige Wagyu-Rinder. Artgerechte Haltung, grosszügige Weiden und überwiegend eigenes Futter sorgen für aussergewöhnliche Fleischqualität.
Die rund dreijährige Aufzucht und eine anschliessende Reifung von drei bis vier Wochen am Knochen verleihen dem Fleisch seine unverwechselbare Qualität. Feinste Marmorierung, aussergewöhnliche Zartheit und intensiver Geschmack machen Seeland Wagyu zu einem besonderen Genusserlebnis aus der Region.
METZGER & DIPLOMIERTER FLEISCHSOMMELIER
Daniel Winkelmann
Daniel Winkelmann ist Metzger aus Leidenschaft und diplomierter Fleischsommelier.
Wer im Berner Seeland etwas Besonderes sucht in Sachen Fleisch, der liebt die Adresse der Metzgerei von Daniel Winkelmann in Port bei Biel.
LA SOURCE DU BON GOÛT
Fideco
Fideco ist Ihr kompetenter Partner für hochwertige Lebensmittel und Dienstleistungen in der Schweiz.
Das umfassende Sortiment von Fideco beinhaltet nicht nur erstklassige Fisch-, Fleisch- und Geflügelprodukte, sondern auch eine breite Auswahl an Obst, Gemüse, Trockenprodukten, Pasta, Molkereiprodukten, Non-Food-Artikeln und Mise-en-Place-Produkten.